【COC事業】炊飯シミュレーション実習を実施しましたvol.3

  平成27年11月10日（火）、生命科学科　大杉研究室12名で炊飯シミュレーションを実施しました。
　今回は、災害時に適した食事というテーマでゼミに配属されたばかりの３年生にメニューを考案してもらいました。
グループに分かれて検討、プレゼンした結果、暖かい鍋料理という事で豚汁とご飯に決定。
熱源にはガスコンロではなく、カセットコンロを使用。電気が使えないという設定で、ご飯も鍋で炊きます。さらに調理に関わる水の使用量を計測しました。
　全員鍋でご飯を炊くというのは初めての経験でしたが、おいしく炊く事ができました。中には人生初ご飯を炊くという男子学生も・・・（いきなり鍋ってすごいね）豚汁も野菜たっぷり具沢山でおいしく完成！
　一緒に調理を行うと必然的にコミュニケーションがとれますね。実習費一人あたり約100円で満足いくものが作成できました。

　気になる水の使用量ですが、手洗い、野菜の洗浄等節水を心がけましたが約３８リットル使いました。調理器具、食器の洗浄に使用する量が馬鹿になりません。短時間の節水体験でしたが実習後、普通に蛇口から豊富な水を使える喜びを実感しました。
　今回の結果は今後の展開に活かして行きます。