倉敷芸術科学大学調理師別科修了制作展の開催について

平成25年2月16日（土）
平成24年度 第8回倉敷 食と器 専門学校 卒業制作展、第1回倉敷芸術科学大学 調理師別科 修了制作展が倉敷 食と器 専門学校にて開催されました。

専門学校としては、最後の卒業制作展、倉敷芸術科学大学調理師別科としては、初回となる修了制作展が平成25年2月16日（土）に開催されました。2月17日（日）の山陽新聞にも掲載されています。

出品作品 専門学校 卒業制作展

• 高度調理フードコーディネート学科（２年制）8点
• 高度製菓製パン学科（2年制）19点
• 器デザイン学科（2年制）3点
• 別科 修了制作展
• 調理師別科（1年制）8点

出展された作品から、先生方の審査で最優秀賞2点、来場者の得票で最多得票賞が決定されました。最優秀賞の一人、高度製菓製パン学科 田中 愛実さん（「地球」飴細工、写真下）は、「飴細工は、熱い飴を手で延ばすため、両手の指の先に水ぶくれができ、痛くて大変でしたが、構想に近い作品が完成し、充実した達成感を得る事ができました」と、受賞に感激していました。

その他の受賞者と作品名は、下記のとおりでした。

★最優秀賞★

♪最多得票賞♪（すべての作品から）同数２点

また、翌17日（日）には、保護者を招いて成果発表会が行われ、卒業生・修了生が腕によりをかけて調理した鶏胸肉のグリルクリームソース等のフルコースが提供されました。